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Gazzetta Ufficiale N. 220 del 22 Settembre 2003

MINISTERO DELLA SALUTE

DECRETO 23 luglio 2003
Recepimento della direttiva 2002/82/CE della Commissione del 15 ottobre 2002 recante modifica della direttiva 96/77/CE che stabilisce i requisiti di purezza specifici per gli additivi alimentari diversi dai coloranti e dagli edulcoranti.

IL MINISTRO DELLA SALUTE

Visti gli articoli 5, lettera g) e 22 della legge 30 aprile 1962,
n. 283;
Visto l'art. 20 della legge 16 aprile 1987, n. 183;
Visto il decreto ministeriale 27 febbraio 1996, n. 209, concernente
la disciplina degli additivi alimentari consentiti nella preparazione
e per la conservazione delle sostanze alimentari in attuazione delle
direttive n. 94/34/CE, n. 94/35/CE, n. 94/36/CE, n. 95/2/CE e n.
95/31/CE, modificato da ultimo con il decreto 29 luglio 2002,
pubblicato nella Gazzetta Ufficiale n. 218 del 17 settembre 2002;
Visto il decreto ministeriale 4 agosto 1997, n. 356, recante
recepimento della direttiva 96/77/CE della Commissione del 2 dicembre
1996 riguardante i requisiti di purezza specifici degli additivi
alimentari diversi dai coloranti e dagli edulcoranti, modificato da
ultimo con il decreto 6 maggio 2002, pubblicato nel supplemento
ordinario alla Gazzetta Ufficiale n. 147 del 25 giugno 2002;
Vista la direttiva 2002/82/CE della Commissione del 15 ottobre 2002
recante modifica della direttiva 96/77/CE che stabilisce i requisiti
di purezza specifici per gli additivi alimentari diversi dai
coloranti e dagli edulcoranti;
Vista la rettifica della direttiva 98/86/CE della Commissione
dell'11 novembre 1998, recante modifica della direttiva 96/77/CE
della Commissione che stabilisce i requisiti di purezza specifici per
gli additivi alimentari diversi dai coloranti e dagli edulcoranti;
Sentito il Consiglio Superiore di Sanita' che si e' espresso nella
seduta del 17 giugno 2003;
Decreta:

Art. 1.
1. Gli additivi alimentari elencati nell'allegato I devono
possedere i requisiti di purezza specifici riportati nell'allegato II
del presente regolamento.
2. Sono abrogate le disposizioni del decreto del Ministro della
sanita' del 4 agosto 1997, n. 356, modificato da ultimo con il
decreto del 6 maggio 2002, pubblicato nel supplemento ordinario alla
Gazzetta Ufficiale n. 147 del 25 giugno 2002, relative ai requisiti
specifici di purezza degli additivi alimentari elencati nell'allegato
I del presente regolamento.
Il presente decreto e' trasmesso alla Corte dei conti per la
registrazione ed e' pubblicate nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.

Roma, 23 luglio 2003

Il Ministro: Sirchia

Registrato alla Corte dei conti il 9 settembre 2003
Ufficio di controllo preventivo sui Ministeri dei servizi alla
persona e dei beni culturali, registro n. 4 Sanita', foglio n. 315

E338                    |Acido Fosforico
E339 i)                 |Fosfato Monosodico
E339 ii)                |Fosfato Disodico
E339 iii)               |Fosfato Trisodico
E340 i)                 |Fosfato Monopotassico
E340 ii)                |Fosfato Dipotassico
E340 iii)               |Fosfato Tripotassico
E341 i)                 |Fosfato Monocalcico
E341 ii)                |Fosfato Dicalcico
E341 iii)               |Fosfato Tricalcico
E407                    |Carragenina
E450 i)                 |Difosfato Disodico
E450 ii)                |Difosfato Trisodico
E450 iii)               |Difosfato Tetrasodico
E450 v)                 |Difosfato Tetrapotassico
E450 vi)                |Difosfato Dicalcico
E450 vii)               |Diidrogenodifosfato di Calcio
E451 i)                 |Trifosfato Pentasodico
E451 ii)                |Trifosfato Pentapotassico
E452 i)                 |Polifosfato di Sodio
E452 ii)                |Polifosfato di Potassio
E452 iv)                |Polifosfato di Calcio
E650                    |Acetato di Zinco
E943 a)                 |Butano
E943 b)                 |Isobutano
E944                    |Propano
E949                    |Idrogeno
E1201                   |Polivinilpirrolidone
E1202                   |Polivinilpolipirrolidone

E338 ACIDO FOSFORICO
Sinonimi                     |Acido ortofosforico
                             |Acido monofosforico

Definizione
Denominazione chimica|Acido fosforico
---------------------------------------------------------------------
EINECS               |331-633-2
---------------------------------------------------------------------
Formula chimica      |H3PO4
---------------------------------------------------------------------
Peso molecolare      |98,00
---------------------------------------------------------------------
                     |L'acido fosforico e' disponibile in commercio
                     |sotto forma di soluzione acquosa a
                     |concentrazioni variabili. Contenuto non
Tenore               |inferiore al 67,0% e non superiore all'85,7%

                                  |Liquido viscoso, limpido e
Descrizione                       |incolore
---------------------------------------------------------------------
Identificazione                   |
---------------------------------------------------------------------
A. Saggi positivi per acido e     |
fosfato                           |
---------------------------------------------------------------------
Purezza                           |
---------------------------------------------------------------------
                                  |Non piu' di 10 mg/kg (come acido
Acidi volatili                    |acetico)
---------------------------------------------------------------------
                                  |Non piu' di 200 mg/kg (espressi
Cloruri                           |come cloro)
---------------------------------------------------------------------
Nitrati                           |Non piu' di 5 mg/kg (come NaNO3)
---------------------------------------------------------------------
                                  |Non piu' di 1500 mg/kg (come
Solfati                           |CaSO4)
---------------------------------------------------------------------
                                  |Non piu' di 10 mg/kg (espresso
Fluoruro                          |come fluoro)
---------------------------------------------------------------------
Arsenico                          |Non piu' di 3 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Cadmio                            |Non piu' di 1 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Piombo                            |Non piu' di 4 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Mercurio                          |Non piu' di 1 mg/kg

Nota:  Questa specificazione si riferisce ad una soluzione acquosa al
75%.

E339 i) FOSFATO MONOSODICO
Sinonimi                          |Monofosfato monosodico
---------------------------------------------------------------------
                                  |Acido monofosfato monosodico
---------------------------------------------------------------------
                                  |Ortofosfato monosodico
---------------------------------------------------------------------
                                  |Fosfato monobasico di sodio
---------------------------------------------------------------------
                                  |Monofosfato di diidrogeno di sodio
---------------------------------------------------------------------
Definizione                       |
---------------------------------------------------------------------
Denominazione chimica             |Monofostato di diidrogeno di sodio
---------------------------------------------------------------------
EINECS                            |231-449-2
---------------------------------------------------------------------
Formula chimica                   |Anidra: NaH2PO4
---------------------------------------------------------------------
                                  |Monoidrata: NaH2PO4H2O
---------------------------------------------------------------------
                                  |Diidrata: NaH2PO42H2O
---------------------------------------------------------------------
Peso molecolare                   |Anidra: 119,98
---------------------------------------------------------------------
                                  |Monoidrata: 138,00
---------------------------------------------------------------------
                                  |Diidrata: 156,01
---------------------------------------------------------------------
                                  |Dopo l'essiccamento a 60 C per
                                  |un'ora e quindi a 105 C per
                                  |quattro ore, contenuto di NaH2PO4
Tenore                            |non inferiore al 97%
---------------------------------------------------------------------
                                  |Polvere, cristalli o granelli
                                  |bianchi, inodori, leggermente
Descrizione                       |deliquescenti
---------------------------------------------------------------------
Identificazione                   |
---------------------------------------------------------------------
A. Saggi positivi per sodio e     |
fosfato                           |
---------------------------------------------------------------------
                                  |Facilmente solubile in acqua.
B. Solubilita'                    |Insolubile in etanolo o etere
---------------------------------------------------------------------
C. pH di una soluzione all'1%     |Tra 4,1 e 5,0
---------------------------------------------------------------------
                                  |Tra il 58,0% e il 60,0% sulla base
D. Tenore di P2O5                 |anidra
---------------------------------------------------------------------
Purezza                           |
---------------------------------------------------------------------
                                  |Il sale anidro perde non piu' del
                                  |2,0%, il monoidrato non piu' del
                                  |15,0% e il diidrato non piu' del
                                  |25% dopo l'essiceamento prima a 60
                                  |C per un'ora e quindi a 105 C
Perdita all'essiccamento          |per quattro ore
---------------------------------------------------------------------
                                  |Non piu' dello 0,2% sulla base
Sostanze insolubili in acqua      |anidra
---------------------------------------------------------------------
                                  |Non piu' di 10 mg/kg (espresso
Fluoruro                          |come fluoro)
---------------------------------------------------------------------
Arsenico                          |Non piu' di 3 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Cadmio                            |Non piu' di 1 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Piombo                            |Non piu' di 4 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Mercurio                          |Non piu' di 1 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
E339 ii) FOSFATO DISODICO         |
---------------------------------------------------------------------
Sinonimi                          |Monofosfato disodico
---------------------------------------------------------------------
                                  |Fosfato secondario di sodio
---------------------------------------------------------------------
                                  |Ortofosfato disodico
---------------------------------------------------------------------
                                  |Fosfato disodico acido
---------------------------------------------------------------------
Definizione                       |
---------------------------------------------------------------------
Denominazione chimica             |Monofosfato disodico di idrogeno
---------------------------------------------------------------------
                                  |Ortofosfato disodico di idrogeno
---------------------------------------------------------------------
EINECS                            |231-448-7
---------------------------------------------------------------------
Formula chimica                   |Anidra: Na2 HPO4
---------------------------------------------------------------------
                                  |Idrata: Na9 HPO4 nH2O (n = 2,7 o
                                  |12)
---------------------------------------------------------------------
Peso molecolare                   |141,98 (anidra)
---------------------------------------------------------------------
                                  |Dopo l'essiccamento a 40 C per
                                  |tre ore e quindi 105 C per cinque
                                  |ore, contenuto di Na2 HPO4 non
Tenore                            |inferiore al 98%
---------------------------------------------------------------------
                                  |Il fosfato disodico anidro di
                                  |idrogeno e' una polvere bianca.
                                  |igroscopica, inodore. Le forme
                                  |idrate disponibili comprendono il
                                  |diidrato, un solido cristallino
                                  |inodore di colore bianco;
                                  |l'eptaidrato: cristalli inodori o
                                  |polvere granulare di colore bianco
                                  |e il dodecaidrato: polvere o
                                  |cristalli bianchi, efflorescenti,
Descrizione                       |inodori
---------------------------------------------------------------------
Identificazione                   |
---------------------------------------------------------------------
A. Saggi positivi per sodio e     |
fosfato                           |
---------------------------------------------------------------------
                                  |Facilmente solubile in acqua.
B. Solubilita'                    |Insolubile in etanolo
---------------------------------------------------------------------
C. pH di una soluzione all'1%     |Tra 8,4 e 9,6
---------------------------------------------------------------------
                                  |Tra il 49% e il 51% sulla base
D. Tenore di P2 O5                |anidra
---------------------------------------------------------------------
Purezza                           |
---------------------------------------------------------------------
                                  |Dopo l'essiccamento a 40 C per
                                  |tre ore e quindi a 105 C per
                                  |cinque ore, la perdita di peso e'
                                  |la seguente: anidra non piu' del
                                  |5,0%, diidrata non piu' del 22,0%
                                  |eptaidrata non piu' del 50,0%,
Perdita all'essiccamento          |dodecaidrata non piu' del 61,0%
---------------------------------------------------------------------
                                  |Non piu' dello 0,2% sulla base
Sostanze insolubili in acqua      |anidra
---------------------------------------------------------------------
                                  |Non piu' di 10 mg/kg (espresso
Fluoruro                          |come fluoro)
---------------------------------------------------------------------
Arsenico                          |Non piu' di 3 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Cadmio                            |Non piu' di 1 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Piombo                            |Non piu' di 4 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Mercurio                          |Non piu' di 1 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
E339 iii) FOSFATO TRISODICO       |
---------------------------------------------------------------------
Sinonimi                          |Fosfato di sodio
---------------------------------------------------------------------
                                  |Fosfato tribasico di sodio
---------------------------------------------------------------------
                                  |Ortofosfato trisodico
---------------------------------------------------------------------
                                  |Il fosfato trisodico e' ottenuto
                                  |da soluzioni acquose e si
                                  |cristallizza in forma anidra e con
                                  |1/2, 1, 6, 8 o 12 H2O. Il
                                  |dodecaidrato si cristallizza
                                  |sempre dalle soluzioni acquose e
                                  |con un eccesso di idrossido di
                                  |sodio. Contiene 1/4 di molecola di
Definizione                       |NaOH
---------------------------------------------------------------------
Denominazione chimica             |Monofosfato trisodico
---------------------------------------------------------------------
                                  |Fosfato trisodico
---------------------------------------------------------------------
                                  |Ortofosfato trisodico
---------------------------------------------------------------------
EINECS                            |231-509-8
---------------------------------------------------------------------
Formula chimica                   |Anidra:Na3PO4
---------------------------------------------------------------------
                                  |Idrata: Na3PO4 nH2O (n=1/2, 1, 6,
                                  |8, o 12)
---------------------------------------------------------------------
Peso molecolare                   |163,94 (anidra)
---------------------------------------------------------------------
                                  |Il fosfato di sodio anidro e le
                                  |forme idrate, ad eccezione del
                                  |dodecaidrato, contengono non meno
                                  |del 97,0% di Na3PO4 calcolato
                                  |sulla base essiccata. Il sodio
                                  |fosfato dodecaidrato contiene non
                                  |meno del 92,0% di Na3PO4 calcolato
Tenore                            |sulla base combusta
---------------------------------------------------------------------
                                  |Cristalli, granelli o polvere
                                  |cristallina inodori di colore
Descrizione                       |bianco
---------------------------------------------------------------------
Identificazione                   |
---------------------------------------------------------------------
A. Saggi positivi per sodio e     |
fosfato                           |
---------------------------------------------------------------------
                                  |Facilmente solubile in acqua.
B. Solubilita'                    |Insolubile in etanolo
---------------------------------------------------------------------
C. pHdi una soluzione all'1%      |Tra 11,5 e 12,5
---------------------------------------------------------------------
                                  |Tra il 40,5% e il 43,5% sulla base
D. Tenore di P2 O5                |anidra
---------------------------------------------------------------------
Purezza                           |
---------------------------------------------------------------------
                                  |Dopo essiccamento a 120 C per due
                                  |ore e quindi combustione a circa
                                  |800 C per 30 minuti, la perdita
                                  |di peso e' la seguente: anidra non
                                  |piu' del 2,0%, monoidrata non piu'
                                  |dell'11,00%, dodecaidrata tra il
Perdita alla combustione          |45,0% e il 58,0%
---------------------------------------------------------------------
                                  |Non piu' dello 0,2% sulla base
Sostanze insolubili in acqua      |anidra
---------------------------------------------------------------------
                                  |Non piu' di 10 mg/kg (espresso
Fluoruro                          |come fluoro)
---------------------------------------------------------------------
Arsenico                          |Non piu' di 3 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Cadmio                            |Non piu' di 1 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Piombo                            |Non piu' di 4 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Mercurio                          |Non piu' di 1 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
E340 i) FOSFATO MONOPOTASSICO     |
---------------------------------------------------------------------
Sinonimi                          |Fosfato monobasico di potassio
---------------------------------------------------------------------
                                  |Monofosfato monopotassico
---------------------------------------------------------------------
                                  |Ortofosfato di potassio
---------------------------------------------------------------------
Definizione                       |
---------------------------------------------------------------------
Denominazione chimica             |Di-idrogenofosfato di potassio
---------------------------------------------------------------------
                                  |Ortofosfato monopotassico
                                  |diidrogeno
---------------------------------------------------------------------
                                  |Monofosfato monopotassico
                                  |diidrogeno
---------------------------------------------------------------------
EINECS                            |23 1-913-4
---------------------------------------------------------------------
Formula chimica                   |KH2PO4
---------------------------------------------------------------------
Pesso molecolare                  |136,09
---------------------------------------------------------------------
                                  |Non inferiore al 98% dopo
                                  |essiccamento a 105 C per quattro
Tenore                            |ore
---------------------------------------------------------------------
                                  |Cristalli inodori, incolori o
                                  |polvere granulare o cristallina
Descrizione                       |bianca, igroscopici
---------------------------------------------------------------------
Identificazione                   |
---------------------------------------------------------------------
A. Saggi positivi per potassio e  |
fosfato                           |
---------------------------------------------------------------------
                                  |Facilmente solubile in acqua.
B. Solubilita'                    |Insolubile in etanolo
---------------------------------------------------------------------
C. pH di una soluzione all'1%     |Tra 4,2 e 4,8
---------------------------------------------------------------------
                                  |Tra il 5 1,0% e il 53,0% sulla
D. Tenore di P2 O5                |base anidra
---------------------------------------------------------------------
Purezza                           |
---------------------------------------------------------------------
                                  |Non piu' del 2,0% dopo
                                  |essiccamento a 105 C per quattro
Perdita all'essiccamento          |ore
---------------------------------------------------------------------
                                  |Non piu' dello 0,2% o sulla base
Sostanze insolubili in acqua      |anidra
---------------------------------------------------------------------
                                  |Non piu' di 10 mg/kg (espresso
Fluoruro                          |come fluoro)
---------------------------------------------------------------------
Arsenico                          |Non piu' di 3 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Cadmio                            |Non piu' di 1 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Piombo                            |Non piu' di 4 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Mercurio                          |Non piu' di 1 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
E340 ii) FOSFATO DIPOTASSICO      |
---------------------------------------------------------------------
Sinonimi                          |Monofosfato dipotassico
---------------------------------------------------------------------
                                  |Fosfato secondario di potassio
---------------------------------------------------------------------
                                  |Fosfato acido di potassico
---------------------------------------------------------------------
                                  |Ortofosfato di potassico
---------------------------------------------------------------------
                                  |Fosfato bibasico di potassio
---------------------------------------------------------------------
Definizione                       |
---------------------------------------------------------------------
                                  |Monofosfato dipotassico di
Denominazione chimica             |idrogeno
---------------------------------------------------------------------
                                  |Fosfato dipotassico di idrogeno
---------------------------------------------------------------------
                                  |Ortofosfato dipotassico di
                                  |idrogeno
---------------------------------------------------------------------
EINECS                            |231-834-5
---------------------------------------------------------------------
Formula chimica                   |K2HPO4
---------------------------------------------------------------------
Peso molecolare                   |174,18
---------------------------------------------------------------------
                                  |Non inferiore al 98% dopo
                                  |essiccamento a 105 C per quattro
Tenore                            |ore
---------------------------------------------------------------------
                                  |Polvere granulare, cristalli o
                                  |pasta incolore o bianca;
Descrizione                       |deliquescente
---------------------------------------------------------------------
Identificazione                   |
---------------------------------------------------------------------
A. Saggi positivi per potassio e  |
fosfato                           |
---------------------------------------------------------------------
                                  |Facilmente solubile in acqua.
B. Solubilita'                    |Insolubile in etanolo
---------------------------------------------------------------------
C. pH di una soluzione all'1%     |Tra 8,7 e 9,4
---------------------------------------------------------------------
                                  |Tra il 40,3% e il 41,5% sulla base
D. Tenore di P2O5                 |anidra
---------------------------------------------------------------------
Purezza                           |
---------------------------------------------------------------------
                                  |Non piu' del 2,0% dopo
                                  |essiccamento a 105 C per quattro
Perdita all'essiccamento          |ore
---------------------------------------------------------------------
                                  |Non piu' dello 0,2% sulla base
Sostanze insolubili in acqua      |anidra
---------------------------------------------------------------------
                                  |Non piu' di 10 mg/kg (espresso
Fluoruro                          |come fluoro)
---------------------------------------------------------------------
Arsenico                          |Non piu' di 3 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Cadmio                            |Non piu' di 1 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Piombo                            |Non piu' di 4 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Mercurio                          |Non piu' di 1 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
E340 (iii) FOSFATO TRIPOTASSICO   |
---------------------------------------------------------------------
Sinonimi                          |Fosfato di potassio
---------------------------------------------------------------------
                                  |Fosfato tribasico di potassio
---------------------------------------------------------------------
                                  |Ortofosfato di tripotassio
---------------------------------------------------------------------
Definizione                       |
---------------------------------------------------------------------
Denominazione chimica             |Monofosfato di tripotassio
---------------------------------------------------------------------
                                  |Fosfato di tripotassio
---------------------------------------------------------------------
                                  |Ortofosfato di tripotassio
---------------------------------------------------------------------
EINECS                            |231-907-1
---------------------------------------------------------------------
Formula chimica                   |Anidra: K3PO4
---------------------------------------------------------------------
                                  |Idrata: K3P04 - nH2O (n = 1 o 3)
---------------------------------------------------------------------
Peso molecolare                   |212,27 (anidra)
---------------------------------------------------------------------
                                  |Non inferiore al 97% calcolato
Tenore                            |sulla base combusta
---------------------------------------------------------------------
                                  |Cristalli igroscopici o granelli
                                  |inodori, incolori o bianchi. Le
                                  |forme idrate disponibili
                                  |comprendono il monoidrato e il
Descrizione                       |Triidrato
---------------------------------------------------------------------
Identificazione                   |
---------------------------------------------------------------------
A. Saggi positivi per potassio e  |
fosfato                           |
---------------------------------------------------------------------
                                  |Facilmente solubile in acqua.
B. Solubilita'                    |Insolubile in etanolo
---------------------------------------------------------------------
C pH di una soluzione all'1%      |Tra 11,5 e 12,3
---------------------------------------------------------------------
                                  |Tra il 30,5% e il 33,0% sulla base
D. Tenore di P2O5                 |combusta
---------------------------------------------------------------------
Purezza                           |
---------------------------------------------------------------------
                                  |Anidra: non piu' del 3,0%; idrata:
                                  |non piu' del 23,0%. Determinata
                                  |dopo essiccamento a 105 C per
                                  |un'ora e quindi combustione a
                                  |circa 800 C (+ o -)25 C per 30
Perdita alla combustione          |minuti
---------------------------------------------------------------------
                                  |Non piu' dello 0,2% sulla base
Sostanze insolubili in acqua      |anidra
---------------------------------------------------------------------
                                  |Non piu' di 10 mg/kg (espresso
Fluoruro                          |come fluoro)
---------------------------------------------------------------------
Arsenico                          |Non piu' di 3 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Cadmio                            |Non piu' di 1 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Piombo                            |Non piu' di 4 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Mercurio                          |Non piu' di 1 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
E341 i) FOSFATO MONOCALCICO       |
---------------------------------------------------------------------
Sinonimi                          |Fosfato monobasico di calcio
---------------------------------------------------------------------
                                  |Ortofosfato monocalcico
---------------------------------------------------------------------
Definizione                       |
---------------------------------------------------------------------
Denominazione chimica             |Di-idrogenofosfato di calcio
---------------------------------------------------------------------
EINECS                            |231-837-1
---------------------------------------------------------------------
Formula chimica                   |Anidra: Ca(H2P04)2
---------------------------------------------------------------------
                                  |Monoidrata: Ca(H2P04)2.H2O
---------------------------------------------------------------------
Peso molecolare                   |234,05 (anidra)
---------------------------------------------------------------------
                                  |252,08 (monoidrata)
---------------------------------------------------------------------
                                  |Non inferiore al 95% sulla base
Tenore                            |anidra
---------------------------------------------------------------------
                                  |Polvere granulare o cristalli o
Descrizione                       |granelli bianchi, deliquescenti
---------------------------------------------------------------------
Identificazione                   |
---------------------------------------------------------------------
A. Saggi positivi per calcio e    |
fosfato                           |
---------------------------------------------------------------------
B. Tenore di CaO                  |Tra 23,0% e 27,5% (anidra)
---------------------------------------------------------------------
                                  |Tra 19,0% e 24,8% (monoidrata)
---------------------------------------------------------------------
                                  |Tra il 55,5% e il 61,1% sulla base
C. Tenore di P2 O5                |anidra
---------------------------------------------------------------------
Purezza                           |
---------------------------------------------------------------------
                                  |Non piu' del 14% dopo essiccamento
Perdita all'essiccamento          |a 105 C per quattro ore (anidra)
---------------------------------------------------------------------
                                  |Non piu' del 17,5% dopo
                                  |essiccamento a 60 C per un'ora e
                                  |quindi a 105 C per quattro ore
                                  |(monoidrata)
---------------------------------------------------------------------
                                  |Non piu' del 17,5% dopo
                                  |combustione a 800 C (+ o -) 25 C
Perdita alla combustione          |per 30 minuti (anidra)
---------------------------------------------------------------------
                                  |Non piu' del 25,0% dopo
                                  |essiccamento a 105 C per un'ora e
                                  |quindi combustione a 800 C (+ o
                                  |-) 25 C per 30 minuti
                                  |(monoidrata)
---------------------------------------------------------------------
                                  |Non piu' di 30 mg/kg (espresso
Fluoruro                          |come fluoro)
---------------------------------------------------------------------
Arsenico                          |Non piu' di 3 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Cadmio                            |Non piu' di 1 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Piombo                            |Non piu' di 4 mg/k
---------------------------------------------------------------------
Mercurio                          |Non piu' di 1 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
E341 ii) FOSFATO DICALCICO        |
---------------------------------------------------------------------
Sinonimi                          |Fosfato bibasico di calcio
---------------------------------------------------------------------
                                  |Ortofosfato di calcio
---------------------------------------------------------------------
Definizione                       |
---------------------------------------------------------------------
                                  |Fosfato monoidrogeno di calcio
Denominazione chimica             |Ortofosfato di idrogeno di calcio
---------------------------------------------------------------------
                                  |Fosfato secondario di calcio
---------------------------------------------------------------------
EINECS                            |231-826-1
---------------------------------------------------------------------
Formula chimica                   |Anidra: CaHPO4
---------------------------------------------------------------------
                                  |Diidrata: CaHPO4.2H2O
---------------------------------------------------------------------
Peso molecolare                   |136,06 (anidra)
---------------------------------------------------------------------
                                  |172,09 (diidrata)
---------------------------------------------------------------------
                                  |Il fosfato di calcico, dopo
                                  |essiccamento a 200 C per tre ore,
                                  |contiene non meno del 98% e non
Tenore                            |piu' del 102% di CaHPO4
---------------------------------------------------------------------
                                  |Cristalli o granelli, polvere
Descrizione                       |granulare o polvere bianca
---------------------------------------------------------------------
Identificazione                   |
---------------------------------------------------------------------
A. Saggi positivi per calcio e    |
fosfato                           |
---------------------------------------------------------------------
                                  |Moderatamente solubile in acqua.
B. Solubilita'                    |Insolubile in etanolo
---------------------------------------------------------------------
                                  |Tra il 50,0% e il 52,5% sulla base
C. Tenore di P2 O5                |anidra
---------------------------------------------------------------------
Purezza                           |
---------------------------------------------------------------------
                                  |Non piu' dell'8,5% (anidra), o del
                                  |26,5% (diidrata), dopo combustione
                                  |a 800 C (+ o -) 25 C per 30
Perdita alla combustione          |minuti
---------------------------------------------------------------------
                                  |Non piu' di 50 mg/kg (espresso
Fluoruro                          |come fluoro)
---------------------------------------------------------------------
Arsenico                          |Non piu' di 3 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Cadmio                            |Non piu' di 1 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Piombo                            |Non piu' di 4 mg/k
---------------------------------------------------------------------
Mercurio                          |Non piu' di 1 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
E341 iii) FOSFATO TRICALCICO      |
---------------------------------------------------------------------
Sinonimi                          |Fosfato di calcio tribasico
---------------------------------------------------------------------
                                  |Ortofosfato di calcio
---------------------------------------------------------------------
                                  |Monofosfato ossidrilico di
                                  |pentacalcio
---------------------------------------------------------------------
                                  |Idrossiapatite di calcio
---------------------------------------------------------------------
                                  |Il fosfato tricalcico consiste in
                                  |una miscela variabile di fosfati
                                  |di calcio ottenuta da
                                  |neutralizzazione di acido
                                  |fosforico con idrossido di calcio
                                  |e avente come composizione
Definizione                       |approssimativa 10 CaO.3P2O5.H20
---------------------------------------------------------------------
                                  |Monofosfato ossidrilico di
Denominazione chimica             |pentacalcio
---------------------------------------------------------------------
                                  |Monofosfato tricalcico
---------------------------------------------------------------------
                                  |235-330-6 (Monofosfato ossidrilico
EINECS                            |di pentacalcio)
---------------------------------------------------------------------
                                  |231-840-8 (Ortofosfato di calcio)
---------------------------------------------------------------------
Formula chimica                   |Ca5 (PO4)3.OH o Ca3 (PO4)2
---------------------------------------------------------------------
Peso molecolare                   |502 o 310
---------------------------------------------------------------------
                                  |Non inferiore al 90% calcolato
Tenore                            |sulla base combusta
---------------------------------------------------------------------
                                  |Polvere bianca, inodore, stabile
Descrizione                       |all'aria
---------------------------------------------------------------------
Identificazione                   |
---------------------------------------------------------------------
A. Saggi positivi per calcio e    |
fosfato                           |
---------------------------------------------------------------------
                                  |Praticamente insolubile in acqua.
                                  |Insolubile in etanolo, solubile in
B. Solubilita'                    |acido cloridrico e nitrico diluito
---------------------------------------------------------------------
                                  |Tra il 38,5% e il 48,0% sulla base
C. Tenore di P2 O5                |anidra
---------------------------------------------------------------------
Purezza                           |
---------------------------------------------------------------------
                                  |Non piu' dell'8% dopo combustione
                                  |a 800 C (+ o -) 25 C fino a peso
Perdita alla combustione          |costante
---------------------------------------------------------------------
                                  |Non piu' di 50 mg/kg (espresso
Fluoruro                          |come fluoro)
---------------------------------------------------------------------
Arsenico                          |Non piu' di 3 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Cadmio                            |Non piu' di 1 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Piombo                            |Non piu' di 4 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Mercurio                          |Non piu' di 1 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
E 407 CARRAGENINA                 |
---------------------------------------------------------------------
                                  |I prodotti in commercio sono
Sinonimi                          |venduti con diverse denominazioni:
---------------------------------------------------------------------
                                  |Musco d'Irlanda
---------------------------------------------------------------------
                                  |Eucheuman (da Eucheuma spp.)
---------------------------------------------------------------------
                                  |Iridophycan (da Irdidaea spp.)
---------------------------------------------------------------------
                                  |Hypnean (da Hypnea spp.)
---------------------------------------------------------------------
                                  |Furcellaria o agar di Danimarca
                                  |(da Furcellaria fastigiata)
---------------------------------------------------------------------
                                  |Carragenina (da Chondrus e
                                  |Gigartina spp.)
---------------------------------------------------------------------
                                  |La carragenina e' ottenuta a
                                  |partire da ceppi naturali di alghe
                                  |delle famiglie delle
                                  |Gigartinaceae, Solieriaceae,
                                  |Hypneaceae e Furcellariaceae,
                                  |appartenenti alla classe delle
                                  |Rhodophyceae (a The rosse), per
                                  |estrazione acquosa. Nessun
                                  |precipitante organico deve essere
                                  |utilizzato eccetto metanolo,
Definizione                       |etanolo e propan-2-olo
---------------------------------------------------------------------
                                  |La carragenina e' costituita
                                  |essenzialmente dai sali di calcio,
                                  |di potassio, di sodio e di
                                  |magnesio di esteri solforici di
                                  |polisaccaridi che per idrolisi,
                                  |danno galattosio e
                                  |3,6-anidrogalat-tosio
---------------------------------------------------------------------
                                  |La carragenina non deve essere
                                  |idrolizzata od altrimenti
                                  |degradata chimicamente
---------------------------------------------------------------------
EINECS                            |232-524-2
---------------------------------------------------------------------
                                  |Polvere di consistenza da
                                  |grossolana a fine, di colore da
                                  |giallastro ed incolore e
Descrizione                       |praticamente inodore
---------------------------------------------------------------------
Identificazione                   |
---------------------------------------------------------------------
A. Saggi positivi per galattosio, |
anidro-galattosio e solfato       |
---------------------------------------------------------------------
Purezza                           |
---------------------------------------------------------------------
Tenore di metanolo, etanolo e     |Non piu' dello 0,1% singolarmente
propan-2-olo                      |o in combinazione
---------------------------------------------------------------------
Viscosita' a 75 C di una         |
soluzione all'1,5%                |Non meno di 5 mPa.s
---------------------------------------------------------------------
                                  |Non piu' del 12% a 105 C per 4
Perdita all'essiccamento          |ore
---------------------------------------------------------------------
                                  |Non meno del 15% e non piu' del
                                  |40% su base Anidra (espresso come
Solfato                           |SO4)
---------------------------------------------------------------------
                                  |Non meno del 15% e non piu' del
                                  |40% su base anidra determinate a
Ceneri                            |550 C
---------------------------------------------------------------------
                                  |Non piu' dell' 1% su base anidra
Ceneri insolubili in soluzione    |(insolubili in acido cloridrico al
acida                             |10%)
---------------------------------------------------------------------
                                  |Non meno del 2% su base anidra
Sostanze insolubili in soluzione  |(insolubili in acido solforico
acida                             |all'1% v/v)
---------------------------------------------------------------------
Arsenico                          |Non piu' di 3 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Piombo                            |Non piu' di 5 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Mercurio                          |Non piu' di 1 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Cadmio                            |Non piu' di 1 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Metalli pesanti (come Pb)         |Non piu' di 20 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Conteggio totale su piastra       |Non piu' di 5000 ufc/grammo
---------------------------------------------------------------------
Lieviti e muffe                   |Non piu' di 300 ufc/grammo
---------------------------------------------------------------------
E. Coli                           |Assente in 5 grammi
---------------------------------------------------------------------
Salmonella                        |Assente in 10 grammi
---------------------------------------------------------------------
E450 i) DIFOSFATO DISODICO        |
---------------------------------------------------------------------
Sinonimi                          |Diidrogenodifosfato di disodio
---------------------------------------------------------------------
                                  |Diidrogenopirofosfato di disodio
---------------------------------------------------------------------
                                  |Pirofosfato acido di sodio
---------------------------------------------------------------------
                                  |Pirofosfato disodico
---------------------------------------------------------------------
Definizione                       |
---------------------------------------------------------------------
Denominazione chimica             |Diidrogenodifosfato di disodio
---------------------------------------------------------------------
EINECS                            |231-835-0
---------------------------------------------------------------------
Formula chimica                   |Na2H2P2O7
---------------------------------------------------------------------
Peso molecolare                   |221,94
---------------------------------------------------------------------
                                  |Non inferiore al 95% di difosfato
Tenore                            |di disodio
---------------------------------------------------------------------
Descrizione                       |Polvere o granuli bianchi
---------------------------------------------------------------------
Identificazione                   |
---------------------------------------------------------------------
A. Saggi positivi per sodio e     |
fosfato                           |
---------------------------------------------------------------------
B. Solubilita'                    |Solubile in acqua
---------------------------------------------------------------------
C. pH di una soluzione all'1%     |Tra 3,7 e 5,0
---------------------------------------------------------------------
                                  |Non inferiore al 63% e non
D. Tenore di P2 O5                |superiore al 64,5%
---------------------------------------------------------------------
Purezza                           |
---------------------------------------------------------------------
Perdita all'essiccamento          |Non piu' di 0,5% (105 C, 4 ore)
---------------------------------------------------------------------
Sostanze insolubili in acqua      |Non piu' dell'1%
---------------------------------------------------------------------
                                  |Non piu' di 10 mg/kg (espresso
Fluoruro                          |come fluoro)
---------------------------------------------------------------------
Arsenico                          |Non piu' di 3 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Cadmio                            |Non piu' di 1 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Piombo                            |Non piu' di 4 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Mercurio                          |Non piu' di 1 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
E 450 ii) DIFOSFATO TRISODICO     |
---------------------------------------------------------------------
Sinonimi                          |Pirofosfato acido trisodico
---------------------------------------------------------------------
                                  |Monoidrogenodifosfato trisodico
---------------------------------------------------------------------
Definizione                       |
---------------------------------------------------------------------
EINECS                            |238-735-6
---------------------------------------------------------------------
Formula chimica                   |Monoidrata: Na3HP2O7.H2O
---------------------------------------------------------------------
                                  |Anidra: Na3HP2O7
---------------------------------------------------------------------
Peso molecolare                   |Monoidrata: 261,95
---------------------------------------------------------------------
                                  |Anidra: 243,93
---------------------------------------------------------------------
                                  |Non inferiore al 95% sulla base
Tenore                            |anidra
---------------------------------------------------------------------
Descrizione                       |Polvere o granuli bianchi
---------------------------------------------------------------------
Identificazione                   |
---------------------------------------------------------------------
A. Saggi positivi per sodio e     |
fosfato                           |
---------------------------------------------------------------------
B. Solubilita'                    |Solubile in acqua
---------------------------------------------------------------------
C. pH di una soluzione all'l%     |Tra 6,7 e 7,5
---------------------------------------------------------------------
                                  |Non inferiore al 57% e non
D. Tenore di P2 O5                |superiore al 59%)
---------------------------------------------------------------------
Purezza                           |
---------------------------------------------------------------------
Perdita all'essiccamento          |Non piu' di 0,5% (105 C, 4 ore)
---------------------------------------------------------------------
Perdita alla combustione          |Non piu' del 4,5% (anidra)
---------------------------------------------------------------------
                                  |Non piu' dell' 11,5% sulla base
                                  |monoidrata
---------------------------------------------------------------------
Sostanze insolubili in acqua      |Non piu' dello 0,2%
---------------------------------------------------------------------
                                  |Non piu' di 10 mg/kg (espresso
Fluoruro                          |come fluoro)
---------------------------------------------------------------------
Arsenico                          |Non piu' di 3 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Cadmio                            |Non piu' di 1 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Piombo                            |Non piu' di 4 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Mercurio                          |Non piu' di 1 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
E450 iii) DIFOSFATO DI TETRASODIO |
---------------------------------------------------------------------
                                  |Pirofosfato tetrasodico
Sinonimi                          |Pirofosfato di sodio
---------------------------------------------------------------------
Definizione                       |
---------------------------------------------------------------------
Denominazione chimica             |Difosfato di tetrasodio
---------------------------------------------------------------------
EINECS                            |231-767-1
---------------------------------------------------------------------
Formula chimica                   |Anidra: Na4P2O7
---------------------------------------------------------------------
                                  |Decaidrata: Na4P2O7.10 H2O
---------------------------------------------------------------------
Peso molecolare                   |Anidra: 265,94 Decaidrata: 446,09
---------------------------------------------------------------------
                                  |Non inferiore al 95% di Na4 P2O7
Tenore                            |sulla base combusta
---------------------------------------------------------------------
                                  |Cristalli bianchi o incolori
                                  |oppure polvere cristallina o
                                  |polvere granulare bianca. II
                                  |decaidrato risulta efflorescente
Descrizione                       |se esposto ad aria secca
---------------------------------------------------------------------
Identificazione                   |
---------------------------------------------------------------------
A. Saggi positivi per sodio e     |
fosfato                           |
---------------------------------------------------------------------
                                  |Solubile in acqua. Insolubile in
B. Solubilita'                    |etanolo
---------------------------------------------------------------------
C. pH di una soluzione all'1%     |Tra 9,8 e 10,8
---------------------------------------------------------------------
                                  |Non inferiore al 52,5% e non
D. Tenore di P2 O5                |superiore al 54,0%
---------------------------------------------------------------------
Purezza                           |
---------------------------------------------------------------------
                                  |Non piu' dello 0,5% per il sale
                                  |anidro, non meno del 38% e non
                                  |oltre il 42% per il decaidrato,
                                  |dopo essiccamento a 105 C per
                                  |quattro ore, seguita da
                                  |combustione a 550 C per trenta
Perdita alla combustione          |minuti
---------------------------------------------------------------------
Sostanze insolubili in acqua      |Non piu' dello 0,2%
---------------------------------------------------------------------
                                  |Non piu' di 10 mg/kg (espresso
Fluoruro                          |come fluoro)
---------------------------------------------------------------------
Arsenico                          |Non piu' di 3 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Cadmio                            |Non piu' di 1 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Piombo                            |Non piu' di 4 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Mercurio                          |Non piu' di 1 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
E450 v) DIFOSFATO DI TETRAPOTASSIO|
---------------------------------------------------------------------
                                  |Pirofosfato di potassio
Sinonimi                          |Pirofosfato di tetrapotassio
---------------------------------------------------------------------
Definizione                       |
---------------------------------------------------------------------
Denominazione chimica             |Difosfato di tetrapotassio
---------------------------------------------------------------------
EINECS                            |230-785-7
---------------------------------------------------------------------
Formula chimica                   |K4P2O7
---------------------------------------------------------------------
Peso molecolare                   |330,34 (Anidra)
---------------------------------------------------------------------
                                  |Non inferiore al 95% su base
Tenore                            |combusta
---------------------------------------------------------------------
                                  |Cristalli incolori o polvere
Descrizione                       |bianca molto igroscopica
---------------------------------------------------------------------
Identificazione                   |
---------------------------------------------------------------------
A. Saggi positivi per potassio e  |
fosfato                           |
---------------------------------------------------------------------
                                  |Solubile in acqua. Insolubile in
B. Solubilita'                    |etanolo
---------------------------------------------------------------------
C. pH di una soluzione all'1%     |Tra 10,0 e 10,8
---------------------------------------------------------------------
                                  |Non meno del 42,0% e non piu' del
D. Tenore di P2 O5                |43,7% sulla base anidra
---------------------------------------------------------------------
Purezza                           |
---------------------------------------------------------------------
                                  |Non piu' del 2% dopo essiccamento
                                  |a 105 C per quattro ore, seguita
                                  |da combustione a 550 C per trenta
Perdita alla combustione          |minuti
---------------------------------------------------------------------
Sostanze insolubili in acqua      |Non piu' dello 0,2%
---------------------------------------------------------------------
                                  |Non piu' di 10 mg/kg (espresso
Fluoruro                          |come fluoro)
---------------------------------------------------------------------
Arsenico                          |Non piu' di 3 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Cadmio                            |Non piu' di 1 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Piombo                            |Non piu' di 4 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Mercurio                          |Non piu' di 1 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
E 450 vi) DIFOSFATO DI DICALCIO   |
---------------------------------------------------------------------
Sinonimi                          |Pirofosfato di calcio
---------------------------------------------------------------------
Definizione                       |
---------------------------------------------------------------------
                                  |Difosfato di dicalcio Pirofosfato
Denominazione chimica             |di dicalcio
---------------------------------------------------------------------
EINECS                            |232-221-5
---------------------------------------------------------------------
Formula chimica                   |Ca2P2O7
---------------------------------------------------------------------
Peso molecolare                   |254,12
---------------------------------------------------------------------
Tenore                            |Non inferiore al 96%
---------------------------------------------------------------------
Descrizione                       |Polvere fine, bianca ed inodore
---------------------------------------------------------------------
Identificazione                   |
---------------------------------------------------------------------
A. Saggi positivi per calcio e    |
fosfato                           |
---------------------------------------------------------------------
                                  |Insolubile in acqua. Solubile in
B. Solubilita'                    |acido cloridrico e nitrico diluito
---------------------------------------------------------------------
C. pH di una sospensione acquosa  |
al 10%                            |Tra 5,5 e 7,0
---------------------------------------------------------------------
                                  |Non meno del 55% e non piu' del
D. Tenore di P2 O5                |56%
---------------------------------------------------------------------
Purezza                           |
---------------------------------------------------------------------
                                  |Non piu' dell'1,5% a 800 C (+ o
Perdita alla combustione          |-) 25 C per 30 minuti
---------------------------------------------------------------------
                                  |Non piu' di 50 mg/kg (espresso
Fluoruro                          |come fluoro)
---------------------------------------------------------------------
Arsenico                          |Non piu' di 3 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Cadmio                            |Non piu' di 1 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Piombo                            |Non piu' di 4 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Mercurio                          |Non piu' di 1 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
E 450 vii) DIIDROGENODIFOSFATO DI |
CALCIO                            |
---------------------------------------------------------------------
Sinonimi                          |Pirofosfato acido di calcio
---------------------------------------------------------------------
                                  |Di-idrogenopirofosfato di
                                  |monocalcio
---------------------------------------------------------------------
Definizione                       |
---------------------------------------------------------------------
Denominazione chimica             |Diidrogenodifosfato di calcio
---------------------------------------------------------------------
                                  |Pirofosfato di dicalcio
---------------------------------------------------------------------
EINECS                            |238-933-2
---------------------------------------------------------------------
Formula chimica                   |CaH2 P2O7
---------------------------------------------------------------------
Peso molecolare                   |215,97
---------------------------------------------------------------------
                                  |Non inferiore al 90% sulla base
Tenore                            |anidra
---------------------------------------------------------------------
Descrizione                       |Cristalli o polvere bianchi
---------------------------------------------------------------------
Identificazione                   |
---------------------------------------------------------------------
A. Saggi positivi per calcio e    |
fosfato                           |
---------------------------------------------------------------------
                                  |Non meno del 61% e non piu' del
B. Tenore di P2 O5                |64%
---------------------------------------------------------------------
Purezza                           |
---------------------------------------------------------------------
Sostanze insolubili in soluzione  |
acida                             |Non piu' dello 0,4%
---------------------------------------------------------------------
                                  |Non piu' di 30 mg/kg (espresso
Fluoruro                          |come fluoro)
---------------------------------------------------------------------
Arsenico                          |Non piu' di 3 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Cadmio                            |Non piu' di 1 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Piombo                            |Non piu' di 4 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Mercuri                           |Non piu' di 1 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
E451 i) TRIFOSFATO PENTASODICO    |
---------------------------------------------------------------------
Sinonimi                          |Tripolifosfato pentasodico
---------------------------------------------------------------------
                                  |Tripolifosfato di sodio
---------------------------------------------------------------------
Definizione                       |
---------------------------------------------------------------------
Denominazione chimica             |Trifosfato pentasodico
---------------------------------------------------------------------
EINECS                            |231-838-7
---------------------------------------------------------------------
Formula chimica                   |Na5O10P3 nH2O (n = 0 o 6)
---------------------------------------------------------------------
Peso molecolare                   |367,86
---------------------------------------------------------------------
                                  |Non inferiore all'85,0% (anidra) o
Tenore                            |al 65,0% (esaidrata)
---------------------------------------------------------------------
                                  |Granuli o polvere di colore bianco
Descrizione                       |leggermente igroscopici
---------------------------------------------------------------------
Identificazione                   |
---------------------------------------------------------------------
A. Saggi positivi per sodio e     |
fosfato                           |
---------------------------------------------------------------------
                                  |Facilmente solubile in acqua.
B. Solubilita'                    |Insolubile in etanolo
---------------------------------------------------------------------
C. pH di una soluzione all'1%     |Tra 9,1 e 10,2
---------------------------------------------------------------------
                                  |Non inferiore al 56% e non
                                  |superiore al 59% (anidra) oppure
                                  |non inferiore al 43% e non
D. Tenore di P2 O5                |superiore al 45% (esaidrata)
---------------------------------------------------------------------
Purezza                           |
---------------------------------------------------------------------
                                  |Anidra: non piu' dello 0,7% (105
Perdita all'essiccamento          |C, 1 ora)
---------------------------------------------------------------------
Esaidrata: non piu' del 23,5%     |
(dopo essiccamento a 60 C per 1  |
ora e quindi a 105 C per 4 ore)  |
---------------------------------------------------------------------
Sostanze insolubili in acqua      |Non piu' dello 0,1%
---------------------------------------------------------------------
Polifosfati superiori             |Non piu' di 1%
---------------------------------------------------------------------
                                  |Non piu' di 10 mg/kg (espresso
Fluoruro                          |come fluoro)
---------------------------------------------------------------------
Arsenico                          |Non piu' di 3 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Cadmio                            |Non piu' di 1 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Piombo                            |Non piu' di 4 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Mercurio                          |Non piu' di 1 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
E451 ii) TRIFOSFATO PENTAPOTASSICO|
---------------------------------------------------------------------
Sinonimi                          |Tripolifosfato pentapotassico
---------------------------------------------------------------------
                                  |Trifosfato di potassio
---------------------------------------------------------------------
                                  |Tripolifosfato di potassio
---------------------------------------------------------------------
Definizione                       |
---------------------------------------------------------------------
Denominazione chimica             |Trifosfato pentapotassico
---------------------------------------------------------------------
                                  |Tripolifosfato pentapotassico
---------------------------------------------------------------------
EINECS                            |237-574-9
---------------------------------------------------------------------
Formula chimica                   |K5O10P3
---------------------------------------------------------------------
Peso molecolare                   |448,42
---------------------------------------------------------------------
                                  |Non inferiore all'85% sulla base
Tenore                            |anidra
---------------------------------------------------------------------
                                  |Granuli o polvere igroscopici di
Descrizione                       |colore bianco
---------------------------------------------------------------------
Identificazione                   |
---------------------------------------------------------------------
A. Saggi positivi per potassio e  |
fosfato                           |
---------------------------------------------------------------------
B. Solubilita'                    |Molto solubile in acqua
---------------------------------------------------------------------
C. pH di una soluzione all'1%     |Tra 9,2 e 10,5
---------------------------------------------------------------------
                                  |Non inferiore al 46,5% e non
D. Tenore di P2 O5                |superiore al 48%
---------------------------------------------------------------------
Purezza                           |
---------------------------------------------------------------------
                                  |Non piu' dello 0,4% (dopo
                                  |essiccamento a 105 C per 4 ore,
                                  |seguita da combustione a 550 C
Perdita alla combustione          |per 30 minuti)
---------------------------------------------------------------------
Sostanze insolubili in acqua      |Non piu' del 2%
---------------------------------------------------------------------
                                  |Non piu' di 10 mg/kg (espresso
Fluoruro                          |come fluoro)
---------------------------------------------------------------------
Arsenico                          |Non piu' di 3 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Cadmio                            |Non piu' di 1 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Piombo                            |Non piu' di 4 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Mercurio                          |Non piu' di 1 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
E452 i) POLIFOSFATO DI SODIO      |
---------------------------------------------------------------------
1. POLIFOSFATO SOLUBILE           |
---------------------------------------------------------------------
                                  |Esametafosfato di sodio
                                  |Tetrapolifosfato di sodio Sale di
                                  |Graham Polifosfati di sodio,
Sinonimi                          |vetrosi Polimetafosfato di sodio
---------------------------------------------------------------------
                                  |Metafosfato di sodio
---------------------------------------------------------------------
                                  |I polifosfati di sodio solubili
                                  |sono ottenuti per fusione e
                                  |successivo raffreddamento degli
                                  |ortofosfati di sodio. Si tratta di
                                  |una classe di composti formati da
                                  |diversi polifosfati amorfi e
                                  |solubili in acqua che consistono
                                  |di catene lineari di unita' di
                                  |metafosfato (NaPO3) x dove x con
Definizione                       |gruppi terminali di Na2PO4
---------------------------------------------------------------------
                                  |Tali sostanze sono generalmente
                                  |identificate sulla base del
                                  |rapporto Na2O/P2O5 o del loro
                                  |contenuto di P2O5 Il rapporto
                                  |Na2O/P2O5 e' di circa 1,3
                                  |tetrapolifosfato di sodio, dove x
                                  |e' circa = 4; di circa 1,1 per il
                                  |sale di Graham, comunemente detto
                                  |esametafosfato di sodio, dove x =
                                  |da 13 a 18; e di circa 1,0 per i
                                  |polifosfati di sodio con peso
                                  |molecolare maggiore, dove x e'
                                  |compresa tra 20 e 100 o piu'. Il
                                  |pH delle loro soluzioni e'
2.                                |compreso tra 3,0 e 9,0
---------------------------------------------------------------------
Denominazione chimica             |Polifosfato di sodio
---------------------------------------------------------------------
EINECS                            |272-808-3
---------------------------------------------------------------------
                                  |Miscele eterogenee di sali di
                                  |sodio degli acidi polifosforici
                                  |lineari condensati aventi la
                                  |formula generale H(n+2)PnO(3n+1)
Formula chimica                   |dove {n} e' pari o superiore a 2
---------------------------------------------------------------------
Peso molecolare                   |(102)n
---------------------------------------------------------------------
                                  |Polvere trasparente, scaglie o
Descrizione                       |granuli incolori o bianchi
---------------------------------------------------------------------
Identificazione                   |
---------------------------------------------------------------------
A. Saggi positivi per sodio e     |
fosfato                           |
---------------------------------------------------------------------
B. Solubilita'                    |Molto solubile in acqua
---------------------------------------------------------------------
C. pH di una soluzione all'1%     |Tra 3,0 e 9,0
---------------------------------------------------------------------
                                  |Non meno del 60% e non piu' del
D. Tenore di P2O5                 |71% sulla base combusta
---------------------------------------------------------------------
Purezza                           |
---------------------------------------------------------------------
Perdita alla combustione          |Non piu' dell'1%
---------------------------------------------------------------------
Sostanze insolubili in acqua      |Non piu' di 0,1%
---------------------------------------------------------------------
                                  |Non piu' di 10mg/kg (espresso come
Fluoruro                          |fluoro)
---------------------------------------------------------------------
Arsenico                          |Non piu' di 3 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Cadmio                            |Non piu' di 1 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Piombo                            |Non piu' di 4 mg/ka
---------------------------------------------------------------------
Mercurio                          |Non piu' di l mg/kg
---------------------------------------------------------------------
2. POLIFOSFATO INSOLUBILE         |
---------------------------------------------------------------------
Sinonimi                          |Metafosfato di sodio insolubile
---------------------------------------------------------------------
                                  |Sale di Maddrell Polifosfato di
                                  |sodio insolubile
---------------------------------------------------------------------
                                  |Il metafosfato di sodio insolubile
                                  |e' un polifosfato di sodio con
                                  |elevato peso molecolare composto
                                  |da due lunghe catene di
                                  |metafosfato (NaPO3)x che si
                                  |sviluppano a spirale in direzione
                                  |opposta attorno a un unico asse.
                                  |Il rapporto Na2O/P2O5 e' circa
                                  |1,0. Il pH di una sospensione
Definizione                       |acqusa da l al 3% e' di circa 6,5
---------------------------------------------------------------------
Denominazione chimica             |Polifosfato di sodio
---------------------------------------------------------------------
EINECS                            |272-808-3
---------------------------------------------------------------------
                                  |Miscele eterogenee di sali di
                                  |sodio degli acidi politosforici
                                  |lineari condensati aventi la
                                  |formula generale H(n+2)PnO(3n+1)
Formula chimica                   |dove {n} e' pari o superiore a 2
---------------------------------------------------------------------
Peso molecolare                   |(102)n
---------------------------------------------------------------------
Descrizione                       |Polvere bianca cristallina
---------------------------------------------------------------------
Identificazione                   |
---------------------------------------------------------------------
A. Saggi positivi per sodio e     |
fosfato                           |
---------------------------------------------------------------------
                                  |Insolubile in acqua, solubile
                                  |negli acidi minerali e in
                                  |soluzioni di cloruri di potassio e
B. Solubilita'                    |ammonio (ma non di sodio)
---------------------------------------------------------------------
C. pH di sospensione acquosa da l |
a 3%                              |Circa 6,5
---------------------------------------------------------------------
D. Tenore di P2 O5                |Compreso tra il 68,7% e il 70,0%
---------------------------------------------------------------------
Purezza                           |
---------------------------------------------------------------------
                                  |Non piu' di 10 mg/kg (espresso
Fluoruro                          |come fluoro)
---------------------------------------------------------------------
Arsenico                          |Non piu' di 3 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Cadmio                            |Non piu' di 1 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Piombo                            |Non piu' di 4 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Mercurio                          |Non piu' di 1 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
E452 ii) POLIFOSFATO DI POTASSIO  |
---------------------------------------------------------------------
Sinonimi                          |Metafosfato di potassio
---------------------------------------------------------------------
                                  |Polimetafosfato di potassio
---------------------------------------------------------------------
                                  |Sale di Kurrol
---------------------------------------------------------------------
Definizione                       |
---------------------------------------------------------------------
Denominazione chimica             |Polifosfato di potassio
---------------------------------------------------------------------
EINECS                            |232-212-6
---------------------------------------------------------------------
Formula chimica                   |(KPO3)n
---------------------------------------------------------------------
                                  |Miscele eterogenee di sali di
                                  |potassio degli acidi polifosforici
                                  |lineari condensati aventi la
                                  |formula generale H(n+2)PnO(3n+1)
                                  |dove {n} e' pari o superiore di a
                                  |2
---------------------------------------------------------------------
Peso molecolare                   |(118)n
---------------------------------------------------------------------
                                  |Polvere bianca fine, cristalli o
Descrizione                       |scaglie vitree incolori
---------------------------------------------------------------------
Identificazione                   |
---------------------------------------------------------------------
A. Saggi positivi per potassio e  |
fosfato                           |
---------------------------------------------------------------------
                                  |1g si dissolve in l00ml di una
                                  |soluzione di acetato di sodio 1
B. Solubilita'                    |a25
---------------------------------------------------------------------
C. pH di una soluzione all'1%     |Non piu' di 7,8
---------------------------------------------------------------------
                                  |Tra 53,5% e 61,5% sulla base
D. Tenore di P2 O5                |combusta
---------------------------------------------------------------------
Purezza                           |
---------------------------------------------------------------------
                                  |Non piu' dell'2% (105 C, 4 ore,
                                  |seguita da combustione a 550 C,
Perdita alla combustione          |30 minuti)
---------------------------------------------------------------------
                                  |Non piu' dell'8% sul tenore di
Fosfato ciclico                   |P2O5
---------------------------------------------------------------------
                                  |Non piu' di 10 mg/kg (espresso
Fluoruro                          |come fluoro)
---------------------------------------------------------------------
Arsenico                          |Non piu' di 3 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Cadmio                            |Non piu' di 1 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Piombo                            |Non piu' di 4 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Mercurio                          |Non piu' di 1 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
E 452 iv) POLIFOSFATO DI CALCIO   |
---------------------------------------------------------------------
                                  |Metafosfato di calcio
Sinonimi                          |Polimetafosfato di calcio
---------------------------------------------------------------------
Definizione                       |
---------------------------------------------------------------------
Denominazione chimica             |Polifosfato di calcio
---------------------------------------------------------------------
EINECS                            |236-769-6
---------------------------------------------------------------------
Formula chimica                   |(CaP2O6)n
---------------------------------------------------------------------
                                  |Miscele eterogenee di sali di
                                  |calcio degli acidi polifosforici
                                  |lineari condensati aventi la
                                  |formula generale H(n+2)PnO(n+1),
                                  |dove {n} e' pari o superiore di a
                                  |2
---------------------------------------------------------------------
Peso molecolare                   |(198)n
---------------------------------------------------------------------
                                  |Cristalli inodori e incolori o
Descrizione                       |polvere bianca
---------------------------------------------------------------------
Identificazione                   |
---------------------------------------------------------------------
A. Saggi positivi per calcio e    |
fosfato                           |
---------------------------------------------------------------------
                                  |In genere, moderatamente solubile
                                  |in acqua. Solubile in ambiente
B. Solubilita'                    |acido
---------------------------------------------------------------------
C. Tenore di CaO                  |Tra 27-29,5%
---------------------------------------------------------------------
D. Tenore di P2 O5                |Tra 71% e 73% sulla base combusta
---------------------------------------------------------------------
Purezza                           |
---------------------------------------------------------------------
                                  |Non piu' del 2% (105 C, 4 ore,
                                  |seguita da combustinne a 550 C,
Perdita alla combustione          |30 minuti)
---------------------------------------------------------------------
                                  |Non piu' dell'8% sul tenore di
Fosfato ciclico                   |P2O5
---------------------------------------------------------------------
                                  |Non piu' di 30 mg/kg (espresso
Fluoruro                          |come fluoro)
---------------------------------------------------------------------
Arsenico                          |Non piu' di 3 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Cadmio                            |Non piu' di 1 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Piombo                            |Non piu' di 4 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Mercurio                          |Non piu' di 1 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
E650 ACETATO DI ZINCO             |
---------------------------------------------------------------------
                                  |Acido acetico, sale di zinco
Sinonimi                          |diidrato
---------------------------------------------------------------------
Definizione                       |
---------------------------------------------------------------------
Denominazione chimica             |Acetato di zinco diidrato
---------------------------------------------------------------------
Formula chimica                   |C4H6O4Zn - 2H2O
---------------------------------------------------------------------
Peso molecolare                   |219,51
---------------------------------------------------------------------
                                  |Contenuto di C4H6O4Zn 2H2O non
                                  |inferiore al 98% e non superiore
Tenore                            |al 102%
---------------------------------------------------------------------
                                  |Cristalli incolori o polvere fine
Descrizione                       |di colore bianco sporco
---------------------------------------------------------------------
Identificazione                   |
---------------------------------------------------------------------
A. Saggi positivi per acetato e   |
zinco                             |
---------------------------------------------------------------------
B. pH di una soluzione al 5%      |Tra 6,0 e 8,0
---------------------------------------------------------------------
Purezza                           |
---------------------------------------------------------------------
Sostanze insolubili               |Non piu' dello 0,005%
---------------------------------------------------------------------
Cloruri                           |Non piu' di 50 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Solfati                           |Non piu' di 100 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Alcalini e alcalino-terrosi       |Non piu' di 0,2%
---------------------------------------------------------------------
Impurita' volatili organiche      |Supera la prova
---------------------------------------------------------------------
Ferro                             |Non piu' di 50 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Arsenico                          |Non piu' di 3 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Piombo                            |Non piu' di 20 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Cadmio                            |Non piu' di 5 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
E943a BUTANO                      |
---------------------------------------------------------------------
Sinonimi                          |n-Butano
---------------------------------------------------------------------
Definizione                       |
---------------------------------------------------------------------
Denominazione chimica             |Butano
---------------------------------------------------------------------
Formula chimica                   |CH3 CH2 CH2 CH3
---------------------------------------------------------------------
Peso molecolare                   |58,12
---------------------------------------------------------------------
Tenore                            |Non inferiore al 96%
---------------------------------------------------------------------
                                  |Gas o liquido incolore con debole
Descrizione                       |odore caratteristico
---------------------------------------------------------------------
Identificazione                   |
---------------------------------------------------------------------
A. Pressione di vapore            |108,935 kPa a 20 C
---------------------------------------------------------------------
Purezza                           |
---------------------------------------------------------------------
Metano                            |Non piu' dello 0,15% v/v
---------------------------------------------------------------------
Etano                             |Non piu' dello 0,5% v/v
---------------------------------------------------------------------
Propano                           |Non piu' dell'1,5% v/v
---------------------------------------------------------------------
Isobutano                         |Non piu' del 3,0% v/v
---------------------------------------------------------------------
1.3-butadiene                     |Non piu' dello 0,1% v/v
---------------------------------------------------------------------
Umidita'                          |Non piu' dello 0,005%
---------------------------------------------------------------------
E943b ISOBUTANO                   |
---------------------------------------------------------------------
Sinonimi                          |2-metilpropano
---------------------------------------------------------------------
Definizione                       |
---------------------------------------------------------------------
Denominazione chimica             |2-metilpropano
---------------------------------------------------------------------
Formula chimica                   |(CH3)2CH CH3
---------------------------------------------------------------------
Peso molecolare                   |58,12
---------------------------------------------------------------------
Tenore                            |Non inferiore al 94%
---------------------------------------------------------------------
                                  |Gas o liquido incolore con debole
Descrizione                       |odore caratteristico
---------------------------------------------------------------------
Identificazione                   |
---------------------------------------------------------------------
A. Pressione di vapore            |205,465 kPa a 20 C
---------------------------------------------------------------------
Purezza                           |
---------------------------------------------------------------------
Metano                            |Non piu' dello 0,15% v/v
---------------------------------------------------------------------
Etano                             |Non piu' dello 0,5% v/v
---------------------------------------------------------------------
Pronano                           |Non piu' del 2,0% v/v
---------------------------------------------------------------------
n-Butano                          |Non piu' del 4,0% v/v
---------------------------------------------------------------------
1,3-butadiene                     |Non piu' dello 0,1% v/v
---------------------------------------------------------------------
Umidita'                          |Non piu' dello 0,005%
---------------------------------------------------------------------
E 944 PROPANO                     |
---------------------------------------------------------------------
Definizione                       |
---------------------------------------------------------------------
Denominazione chimica             |Propano
---------------------------------------------------------------------
Formula chimica                   |CH3 CH2 CH3
---------------------------------------------------------------------
Peso molecolare                   |44,09
---------------------------------------------------------------------
Tenore                            |Non inferiore al 95%
---------------------------------------------------------------------
                                  |Gas o liquido incolore con debole
Descrizione                       |odore caratteristico
---------------------------------------------------------------------
Identificazione                   |
---------------------------------------------------------------------
A. Pressione di vapore            |732,9 10 kPa a 20 C
---------------------------------------------------------------------
Purezza                           |
---------------------------------------------------------------------
Metano                            |Non piu' dello 0,15% v/v
---------------------------------------------------------------------
Etano                             |Non piu' dell'1,5% v/v
---------------------------------------------------------------------
Isobutano                         |Non piu' del 2,0% v/v
---------------------------------------------------------------------
n-Butano                          |Non piu' dell'1,0% v/v
---------------------------------------------------------------------
1.3-butadiene                     |Non piu' dello 0,1% v/v
---------------------------------------------------------------------
Umidita'                          |Non piu' dello 0,005%
---------------------------------------------------------------------
E949 IDROGENO                     |
---------------------------------------------------------------------
Definizione                       |
---------------------------------------------------------------------
Denominazione chimica             |Idrogeno
---------------------------------------------------------------------
EINECS                            |215-605-7
---------------------------------------------------------------------
Formula chimica                   |H2
---------------------------------------------------------------------
Peso molecolare                   |2
---------------------------------------------------------------------
Tenore                            |Non inferiore al 99,9%
---------------------------------------------------------------------
                                  |Gas incolore, inodore, altamente
Descrizione                       |infiammabile
---------------------------------------------------------------------
Purezza                           |
---------------------------------------------------------------------
Acqua                             |Non piu' dello 0,005% v/v
---------------------------------------------------------------------
Ossigeno                          |Non piu' dello 0,00 1% v/v
---------------------------------------------------------------------
Azoto                             |Non piu' dello 0,75% v/v
---------------------------------------------------------------------
E 1201 POLIVINILPIRROLIDONE       |
---------------------------------------------------------------------
                                  |Povidone PVP Polivinilpirrolidone
Sinonimi                          |solubile
---------------------------------------------------------------------
Definizione                       |
---------------------------------------------------------------------
                                  |Polivinilpirrolidone
                                  |poli-(1-(2-ossi-1-pirrolidinile)
Denominazione chimica             |-etilene)
---------------------------------------------------------------------
Formula chimica                   |(C6H9NO)n
---------------------------------------------------------------------
Peso molecolare                   |Non inferiore a 25000
---------------------------------------------------------------------
                                  |Contenuto di azoto non inferiore
                                  |all'11,5% e non superiore al 12,8%
Tenore                            |sulla base anidra
---------------------------------------------------------------------
Descrizione                       |Polvere bianca o quasi bianca
---------------------------------------------------------------------
Identificazione                   |
---------------------------------------------------------------------
                                  |Solubile in acqua e in etanolo.
A. Solubilita'                    |Insolubile in etere
---------------------------------------------------------------------
B. pH di una soluzione al 5%      |Tra 3,0 e 7,0
---------------------------------------------------------------------
Purezza                           |
---------------------------------------------------------------------
Acqua                             |Non piu' del 5% (Karl Fischer)
---------------------------------------------------------------------
Ceneri totali                     |Non piu' dello 0,1%
---------------------------------------------------------------------
                                  |Non piu' di 500 mg/kg (come
Aldeide                           |acetaldeide)
---------------------------------------------------------------------
N-vinilpirrolidone libero         |Non piu' di 10 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Idrazina                          |Non piu' di 1 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Piombo                            |Non piu' di 5 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
202 POLI VINILPOLIPIRROLIDONE     |
---------------------------------------------------------------------
Sinonimi                          |Crospovidone
---------------------------------------------------------------------
                                  |Polividone reticolato
---------------------------------------------------------------------
                                  |Polivinilpirrolidone insolubile
---------------------------------------------------------------------
                                  |Il polivinilpolipirrolidone e' un
                                  |poli-(1-(2-ossi-1-pirrolidinile)
                                  |-etilene), reticolato in modo
                                  |casuale. E prodotto dalla
                                  |polimerizzazione di
                                  |N-vinil-2-pirrolidone in presenza
                                  |di un catalizzatore caustico o di
                                  |N, N-divin 1-imidazolidone. Data
                                  |la sua insolubilita' in tutti i
                                  |comuni solventi. la gamma di peso
                                  |molecolare non puo' essere
Definizione                       |determinata analiticamente
---------------------------------------------------------------------
                                  |Polivinilpolipirrolidone,
                                  |poli-(1-(2-ossi-1-pirrolidinile)
Denominazione chimica             |-etilene)
---------------------------------------------------------------------
Formula chimica                   |(C6H9NO)n
---------------------------------------------------------------------
                                  |Contenuto di azoto non inferiore
                                  |all'11% e non superiore al 12,8%
Tenore                            |sulla base anidra
---------------------------------------------------------------------
                                  |Polvere bianca igroscopica di
Descrizione                       |odore debole, non sgradevole
---------------------------------------------------------------------
Identificazione                   |
---------------------------------------------------------------------
                                  |Insolubile in acqua, etanolo e
A. Solubilita'                    |etere
---------------------------------------------------------------------
B. pH di una sospensione acquosa  |
all'1%                            |Tra 5,0 e 8,0
---------------------------------------------------------------------
Purezza                           |
---------------------------------------------------------------------
Acqua                             |Non piu' di 6% (Karl Fischer)
---------------------------------------------------------------------
Ceneri solfatate                  |Non piu' dello 0,4%
---------------------------------------------------------------------
Sostanze solubili in acqua        |Non piu' dell'1%
---------------------------------------------------------------------
N-vinilpirrolidone libero         |Non piu' di 10 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
N,N'-divinil-imidazolidone libero |Non piu' di 2 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Piombo                            |Non piu' di 5 mg/kg

 


Il testo di questo provvedimento non riveste carattere di ufficialit e non sostitutivo in alcun modo della pubblicazione ufficiale cartacea. La consultazione e' gratuita.
Fonte: Istituto poligrafico e Zecca dello Stato

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