IL CAPO DIPARTIMENTO
della qualita' dei prodotti agroalimentari e dei servizi
Visto il regolamento CEE n. 2676/90 della Commissione del 17
settembre 1990 che determina i metodi d'analisi comunitari da
utilizzare nel settore del vino;
Visto il regolamento CE n. 1493 del Consiglio del 17 maggio 1999,
relativo all'organizzazione comune del mercato vitivinicolo, che
all'art. 72 prevede la designazione, da parte degli Stati membri, dei
laboratori autorizzati ad eseguire analisi ufficiali nel settore
vitivinicolo;
Visti i provvedimenti amministrativi con i quali i laboratori
indicati nel presente decreto sono stati autorizzati ad eseguire
analisi ufficiali nel settore vitivinicolo;
Visto il decreto legislativo 26 maggio 1997, n. 156, recante
attuazione della direttiva 93/99/CEE concernente misure supplementari
in merito al controllo ufficiale dei prodotti alimentari che
individua all'art. 3 i requisiti minimi dei laboratori che effettuano
analisi finalizzate a detto controllo: tra essi e' prevista la
conformita' ai criteri generali stabiliti dalla norma europea EN
45001;
Vista la circolare ministeriale 13 gennaio 2000, n. 1, recante
modalita' per il rilascio delle autorizzazioni ai laboratori adibiti
al controllo ufficiale dei prodotti a denominazione di origine e ad
indicazione geografica, registrati in ambito comunitario, pubblicata
nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana n. 55 del 7 marzo
2000;
Visto il decreto 15 ottobre 2001, pubblicato nella Gazzetta
Ufficiale della Repubblica italiana n. 270 del 20 novembre 2001,
recante proroga delle autorizzazioni concesse ai laboratori svolgenti
analisi ufficiali nel settore vitivinicolo;
Visto il decreto 1 luglio 2002, pubblicato nella Gazzetta
Ufficiale della Repubblica italiana n. 177 del 30 luglio 2002,
recante differimento del termine di proroga delle autorizzazioni
concesse ai laboratori svolgenti analisi ufficiali nel settore
vitivinicolo;
Considerato che i laboratori citati nel dispositivo hanno
dimostrato di aver ottenuto la proposta di accreditamento da parte
della Commissione centrale tecnica del SINAL - Sistema nazionale per
l'accreditamento dei laboratori nella riunione del 31 ottobre 2002 e
che tali accreditamenti verranno approvati dal consiglio direttivo
del 14 novembre 2002, come risulta dalla nota datata 5 novembre 2002,
numero di protocollo 16030/02/PB/pb del SINAL;
Considerato che il SINAL non ha ancora emesso il certificato
formale di accreditamento;
Considerato che appare coerente con il soddisfacimento
dell'interesse pubblico il mantenimento dell'autorizzazione ai sotto
elencati laboratori che, pur possedendo i requisiti per
l'accreditamento, non hanno ancora ottenuto la certificazione
formale;
Decreta:
Art. 1.
L'autorizzazione concessa con i relativi provvedimenti
amministrativi di cui in premessa, ai sotto elencati laboratori, al
rilascio dei certificati di analisi nel settore vitivinicolo, aventi
valore ufficiale, anche ai fini della esportazione e' ulteriormente
prorogata, limitatamente alle prove di analisi indicate a fianco di
ciascun laboratorio, in attesa della emissione formale del
certificato di accreditamento da parte del SINAL - Sistema nazionale
per l'accreditamento dei laboratori:
=====================================================================
| Elenco delle prove di analisi in
Laboratorio | corso di accreditamento
=====================================================================
|1-titolo alcolometrico volumico
|effettivo; 2-zuccheri riduttori;
|3-acidita' totale; 4-acidita'
Eno tecno chimica di Francavilla |volatile; 5-anidride solforosa
al Mare (Chieti) |totale; 6-estratto secco; 7-ceneri
---------------------------------------------------------------------
|1-massa volumica a 20(gradi)C e
|densita' relativa a 20(gradi)C;
|2-titolo alcolometrico effettivo;
|3-estratto secco totale;
|4-zuccheri riducenti; 5-ceneri;
|6-alcalinita' delle ceneri;
|7-cloruri; 8-solfati; 9-acidita'
|totale; 10-acidita' volatile;
Centro analisi C.A.I.M. S.n.c. di |11-pH; 12-anidride solforosa
Grassini Graziana & C. di |libera; 13-anidride solforosa
Follonica (Grosseto) |totale
---------------------------------------------------------------------
|1-massa volumica a 20(gradi)C e
|densita' relativa a 20(gradi)C;
|2-titolo alcolometrico effettivo;
|3-estratto secco totale;
|4-zuccheri riducenti; 5-ceneri;
|6-alcalinita' delle ceneri;
|7-cloruri; 8-solfati; 9-acidita'
|totale; 10-acidita' volatile;
Analisi agrobiochimiche Kemia |11-pH; 12-anidride solforosa
S.n.c. di Grassini Graziana & C. |libera; 13-anidride solforosa
di Grosseto |totale
---------------------------------------------------------------------
|1-massa volumica e densita'
|relativa a 20(gradi)C; 2-pH;
|3-zuccheri riduttori; 4-titolo
|alcolometrico volumico; 5-acidita'
|totale; 6-acidita' volatile;
|7-anidride solforosa; 8-estratto
CE.C.AM. S.r.l. di Lucera (Foggia)|secco totale
---------------------------------------------------------------------
|1-acido citrico; 2-acido
|etilendiammino tetracetico e suoi
|sali; 3-acidita' fissa; 4-acido
|malico; 5-acido lattico; 6-acido
|ascorbico; 7-acido metatartarico;
|8-acido sorbico; 9-acido
|succinico; 10-acido tartarico;
|11-acidita' totale; 12-acidita'
|volatile; 13-alcalinita' ceneri;
|14-argento; 15-acido amminico;
|16-azoto ammoniacale; 17-azoto
|totale; 18-basi piriniche;
|19-bromo; 20-cadmio; 21-calcio;
|22-ceneri; 23-CO2 24-cloruri;
|25-densita'; 26-esame
|microscopico; 27-esame
|organolettico; 28-ferro;
|29-fluoruri; 30-carboidrati
|singoli o in miscela (fruttosio,
|glucosio, saccarosio e maltosio);
|31-isosolfocianato di allile;
|32-litio; 33-magnesio; 34-massa
|volumica; 35-nitrati; 36-piombo;
|37-pH; 38-potassio; 39-potere
|rotatorio; 40-prolina; 41-rame;
|42-saccarosio; 43-SO2' libera;
|44-SO2' totale; 45-sodio;
|46-solfati; 47-titolo alcolico
|volumetrico; 48-zinco; 49-zuccheri
|riduttori; 50-ocratossina;
|51-esame organolettico; 52-aldeide
|acetica; 53-acido tartarico nelle
|vinacce e nelle fecce; 54-cationi
|totali; 55-conduttivita';
|56-idrossimetilfurfale; 57-metalli
|pesanti; 59-etanolo; 60-metanolo;
|61-titolo alcolometrico volumico,
Chimica applicata depurazione |62-estratto secco totale;
acque di Giglio Filippo & C. |63-umidita'; 64-titolo
S.n.c. di Menfi (Agrigento) |alcolometrico
---------------------------------------------------------------------
|1-determinazione del titolo
|alcolometrico volumico;
|2-determinazione della massa
|volumica a 20(gradi)C e densita'
|relativa a 20(gradi)C;
|3-determinazione dell'estratto
|secco totale e dell'estratto
|ridotto per via indiretta mediante
|misure densimetriche;
|4-determinazione degli zuccheri
|riduttori e non riduttori mediante
|riduzione di una soluzione
|cuproalcalina; 5-determinazione
|dell'acidita' totale per
|titolazione potenziometrica;
|6-determinazione dell'acidita'
|volatile per titolazione
|potenziometrica degli acidi
|volatili separati per
|trascinamento in corrente di
|vapore; 7-determinazione
|dell'acidita' fissa;
|8-concentrazione idrogenionica a
S.CHI.A - Studio chimico associato|20(gradi)C: pH mediante elettrodo
dei dottori C. Grippi e N. Russo |combinato; 9-determinazione
(gia' Unione italiana vini) di |dell'anidride solforosa per
Mazara del Vallo (Trapani) |titolazione iodometrica
---------------------------------------------------------------------
|1-grado alcolico effettivo;
|2-grado alcolico complessivo;
|3-zuccheri riduttori; 4-acidita'
|totale; 5-acidita' volatile;
|6-estratto secco totale;
|7-estratto secco netto; 8-anidride
|solforosa totale; 9-anidride
|solforosa libera; 10-saccarosio;
Bianalisi S.r.l. di Castel San |11-ceneri; 12-acido sorbico;
Giovanni (Piacenza) |13-solfati; 14-cloruri
---------------------------------------------------------------------
|1-pH; 2-acidita' titolabile;
|3-titolo alcolometrico volumico;
|4-acidita' volatile; 5-acidita'
Agro chimica sud - Centro ricerche|fissa; 6-anidride solforosa libera
ambiente industria agricoltura di |e totale; 7-ceneri; 8-alcalinita'
Santa Maria Capua Vetere (Caserta)|delle ceneri
---------------------------------------------------------------------
|1-acidita' volatile; 2-cloruri;
|3-solfati; 4-acidita' totale;
|5-ceneri; 6-estratto secco totale;
Laboratorio statale di chimica |7-massa volumica e densita'
agraria dell'Istituto tecnico |relativa a 20(gradi)C; 8-titolo
agrario "Antonio Zanelli" di |alcolometrico volumico; 9-zuccheri
Reggio Emilia |riduttori
---------------------------------------------------------------------
|1-titolo alcolometrico volumico
|(TAV); 2-acidita' volatile;
Enosis S.r.l. di Cuccaro |3-acidita' totale; 4-estratto
Monferrato (Alessandria) |secco totale; 5-zuccheri riduttori
Art. 2.
L'autorizzazione concessa con i relativi provvedimenti
amministrativi di cui in premessa, ai sotto elencati laboratori, al
rilascio dei certificati di analisi nel settore vitivinicolo, aventi
valore ufficiale, anche ai fini della esportazione e' ulteriormente
prorogata, limitatamente alle prove di analisi indicate a fianco di
ciascun laboratorio, in attesa della emissione formale del
certificato di accreditamento da parte del SINAL - Sistema nazionale
per l'accreditamento dei laboratori, subordinata all'effettuazione di
una visita suppletiva per la verifica della chiusura delle non
conformita':
=====================================================================
| Elenco delle prove di analisi in
Laboratorio | corso di accreditamento
=====================================================================
|1-determinazione del titolo
|alcolometrico volumico;
|2-determinazione della massa
|volumica a 20(gradi)C e densita'
|relativa a 20(gradi)C;
|3-determinazione dell'estratto
|secco totale ridotto per via
|indiretta mediante misure
|densimetriche; 4-determinazione
|degli zuccheri riduttori e non
|riduttori mediante riduzione di
|una soluzione cupro-alcalina; 5-
|determinazione degli zuccheri
|mediante rifrattometria; 6-
|concentrazione idrogenionica a
|20(gradi)C: pH mediante elettrodo
|combinato; 7-determinazione
|dell'acidita' totale per
|titolazione; 8-determinazione
|dell'acidita' volatile per
|titolazione potenziometrica degli
|acidi volatili separati per
|trascinamento in corrente di
|vapore; 9-determinazione
|dell'acidita' fissa;
|10-determinazione dell'alcalinita'
|delle ceneri; 11-determinazione
|dell'anidride solforosa per
|titolazione iodometrica;
|12-determinazione dei cloruri;
|13-determinazione dei solfati per
|gravimetria; 14-determinazione
|dell'acido sorbico;
|15-determinazione dell'anidride
Unione italiana vini di Reggio |carbonica; 16-determinazione delle
Emilia |ceneri
---------------------------------------------------------------------
|1-determinazione del titolo
|alcolometrico volumico;
|2-determinazione della massa
|volumica a 20(gradi)C e densita'
|relativa a 20(gradi)C;
|3-determinazione dell'estratto
|secco totale ridotto per via
|indiretta mediante misure
|densimetriche; 4-determinazione
|degli zuccheri riduttori e non
|riduttori mediante riduzione di
|una soluzione cupro-alcalina; 5-
|determinazione degli zuccheri
|mediante rifrattometria;
|6-concentrazione idrogenionica a
|20(gradi)C: pH mediante elettrodo
|combinato; 7-determinazione
|dell'acidita' totale per
|titolazione; 8-determinazione
|dell'acidita' volatile per
|titolazione potenziometrica degli
|acidi volatili separati per
|trascinamento in corrente di
|vapore; 9-determinazione
|dell'acidita' fissa;
|10-determinazione dell'alcalinita'
|delle ceneri; 11-determinazione
|dell'anidride solforosa per
|titolazione iodometrica;
|12-determinazione dei cloruri;
|13-determinazione dei solfati per
|gravimetria; 14-determinazione
|dell'acido sorbico;
|15-determinazione dell'anidride
|carbonica; 16-determinazione delle
Unione italiana vini di Asti |ceneri
---------------------------------------------------------------------
|1-determinazione del titolo
|alcolometrico volumico;
|2-determinazione della massa
|volumica a 20(gradi)C e densita'
|relativa a 20(gradi)C;
|3-determinazione dell'estratto
|secco totale ridotto per via
|indiretta mediante misure
|densimetriche; 4-determinazione
|degli zuccheri riduttori e non
|riduttori mediante riduzione di
|una soluzione cupro-alcalina;
|5-determinazione degli zuccheri
|mediante rifrattometria;
|6-concentrazione idrogenionica a
|20(gradi)C: pH mediante elettrodo
|combinato; 7-determinazione
|dell'acidita' totale per
|titolazione; 8-determinazione
|dell'acidita' volatile per
|titolazione potenziometrica degli
|acidi volatili separati per
|trascinamento in corrente di
|vapore; 9-determinazione
|dell'acidita' fissa;
|10-determinazione dell'alcalinita'
|delle ceneri; 11-determinazione
|dell'anidride solforosa per
|titolazione iodometrica;
|12-determinazione dei cloruri;
|13-determinazione dei solfati per
|gravimetria; 14- determinazione
|dell'acido sorbico;
|15-determinazione dell'anidride
|carbonica; 16-determinazione delle
Unione italiana vini di Firenze |ceneri
---------------------------------------------------------------------
|1-determinazione del titolo
|alcolometrico volumico;
|2-determinazione della massa
|volumica a 20(gradi)C e densita'
|relativa a 20(gradi)C;
|3-determinazione dell'estratto
|secco totale ridotto per via
|indiretta mediante misure
|densimetriche; 4-determinazione
|degli zuccheri riduttori e non
|riduttori mediante riduzione di
|una soluzione cupro-alcalina;
|5-determinazione degli zuccheri
|mediante rifrattometria;
|6-concentrazione idrogenionica a
|20(gradi)C: pH mediante elettrpdo
|combinato; 7-determinazione
|dell'acidita' totale per
|titolazione; 8-determinazione
|dell'acidita' volatile per
|titolazione potenziometrica degli
|acidi volatili separati per
|trascinamento in corrente di
|vapore; 9-determinazione
|dell'acidita' fissa;
|10-determinazione dell'alcalinita'
|delle ceneri; 11-determinazione
|dell'anidride solforosa per
|titolazione iodometrica;
|12-determinazione dei cloruri;
|13-determinazione dei solfati per
|gravimetria; 14-determinazione
|dell'acido sorbico;
|15-determinazione dell'anidride
|carbonica; 16-determinazione delle
|ceneri; 17-determinazione
|dell'acidita' totale per
|titolazione potenziometrica;
|18-determinazione dell'acidita'
|totale per piaccametria
|differenziale; 19-determinazione
|dell'anidride solforosa libera per
|titolazione iodometrica;
|20-determinazione degli zuccheri
|riduttori mediante piaccametria
|differenziale; 21-determinazione
Unione italiana vini di Siena |del titolo alcolometrico volumico
---------------------------------------------------------------------
|1-determinazione del titolo
|alcolometrico volumico;
|2-determinazione della massa
|volumica a 20(gradi)C e densita'
|relativa a 20(gradi)C;
|3-determinazione dell'estratto
|secco totale ridotto per via
|indiretta mediante misure
|densimetriche; 4-determinazione
|degli zuccheri riduttori e non
|riduttori mediante riduzione di
|una soluzione cupro-alcalina;
|5-determinazione degli zuccheri
|mediante rifrattometria;
|6-concentrazione idrogenionica a
|20(gradi)C: pH mediante elettrodo
|combinato; 7-determinazione
|dell'acidita' totale per
|titolazione; 8-determinazione
|dell'acidita' volatile per
|titolazione potenziometrica degli
|acidi volatili separati per
|trascinamento in corrente di
|vapore; 9-determinazione
|dell'acidita' fissa;
|10-determinazione dell'alcalinita'
|delle ceneri; 11-determinazione
|dell'anidride solforosa per
|titolazione iodometrica;
|12-determinazione dei cloruri;
|13-determinazione dei solfati per
|gravimetria; 14-determinazione
|dell'acido sorbico;
|15-determinazione dell'anidride
|carbonica; 16-determinazione delle
Unione italiana vini di Lecce |ceneri
---------------------------------------------------------------------
|11-determinazione del titolo
|alcolometrico volumico;
|2-determinazione della massa
|volumica a 20(gradi)C e densita'
|relativa a 20(gradi)C;
|3-determinazione dell'estratto
|secco totale e dell'estratto
|ridotto per via indiretta mediante
|misure densimetriche;
|4-determinazione degli zuccheri
|riduttori e non riduttori mediante
|riduzione di una soluzione
|cupro-alcalina; 5-determinazione
|dell'acidita' totale per
|titolazione potenziometrica;
|6-determinazione dell'acidita'
|volatile per titolazione
|potenziometrica degli acidi
|volatili separati per
|trascinamento in corrente di
|vapore; 7-determinazione
|dell'acidita' fissa;
|8-concentrazione idrogenionica a
|20(gradi)C: pH mediante elettrodo
|combinato; 9-determinazione
ACHEM S.r.l. (gia' Unione italiana|dell'anidride solforosa per
vini) di Dolianova (Cagliari) |titolazione iodometrica
---------------------------------------------------------------------
|1-densita' 20/20; 2-titolo
|alcolometrico volumico effettivo;
|3-estratto secco totale;
|4-estratto secco ridotto;
|5-zuccheri riduttori; 6-zuccheri
|totali; 7-saccarosio; 8-ceneri;
|9-alcalinita' delle ceneri;
|10-acidita' totale; 11-pH;
|12-anidride solforosa libera;
|13-anidride solforosa totale;
|14-limite cloruri; 15-limite
|solfati; 16-acido sorbico;
|17-alcool metilico; 18-acidita'
Bi.Lab. S.r.l. di Guarene (Cuneo) |volatile; 19-acido citrico
---------------------------------------------------------------------
|1-determinazione del titolo
|alcolometrico volumico;
|2-determinazione della massa
|volumica a 20(gradi)C e densita'
|relativa a 20(gradi)C;
|3-determinazione dell'estratto
|secco totale e dell'estratto
|ridotto per via indiretta mediante
|misure densimetriche;
|4-determinazione degli zuccheri
|riduttori e non riduttori mediante
|riduzione di una soluzione
|cupro-alcalina; 5-determinazione
|dell'acidita' totale per
|titolazione potenziometrica;
|6-determinazione dell'acidita'
|volatile per titolazione
|potenziometrica degli acidi
|volatili separati per
|trascinamento in corrente di
|vapore; 7-determinazione
|dell'acidita' fissa;
|8-concentrazione idrogenionica a
Consulchimica - Laboratori |20(gradi)C: pH mediante elettrodo
enochimico (gia' Unione italiana |combinato; 9-determinazione
vini) di San Benedetto del Tronto |dell'anidride solforosa per
(Ascoli Piceno) |titolazione iodometrica
---------------------------------------------------------------------
|1-acido tartarico/acidita' totale;
|2-titolo alcolometrico
|volumico/alcooli totale a +
|20(gradi)C; 3-anidride solforosa;
|4-tenore zuccherino/grado
|rifrattometrico a + 20(gradi)C;
|5-massa volumica/densita'
|relativa, 6-zuccheri riduttori;
Centro enologico Dauno S.r.l. di |7-acidita' volatile; 8-alcool
Orta Nova (Foggia) |metilico a 620 nm; 9-ceneri
---------------------------------------------------------------------
|1-densita'; 2-determinazione del
|grado alcolico per densimetria del
|distillato mediante bilancia
|idrostatica; 2-determinazione del
|grado babo; 4-indice di
|rifrazione; 5-determinazione del
|tenore zuccherino;
|6-determinazione delle ceneri;
|7-determinazione dell'acidita'
|totale; 8-determinazione
|dell'acidita' volatile;
|9-determinazione della anidride
|solforosa totale;
|10-determinazione della anidride
|solforosa libera;
Agribios S.r.l. di Canicatti' |11-determinazione dell'estratto
(Agrigento) |secco; 12-determinazione del pH
---------------------------------------------------------------------
|1-titolo alcolometrico volumico;
|2-acidita' totale; 3-acidita'
|volatile; 4-estratto secco totale;
|5-pH; 6-anidride solforosa libera;
|7-anidride solforosa totale;
|8-estratto secco netto; 9-gradi
|brix; 10-massa volumica e
|densita'; 11-intensita e
|tonalita'; 12-anidride carbonica;
|13-ceneri; 14-zuccheri riduttori;
|15-solfati; 16-cloruri;
Vagaggini Carbone S.n.c. di Siena |17-saccarosio; 18-acido sorbico
---------------------------------------------------------------------
|1-densita'; 2-titolo alcolometrico
|volumico; 3-estratto secco totale;
|4-zuccheri riduttori;
|5-saccarosio; 6-ceneri;
|7-alcalinita' delle ceneri;
|8-solfati; 9-acidita' totale;
|10-acidita' volatile; 11-acido
Laboratorio di ricerche |sorbico; 12-pH; 13-anidride
Locorotondo S.a.s. di Palermo |solforosa; 14-cloruri
Il presente decreto e' inviato all'organo di controllo e
pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana.
Roma, 11 novembre 2002
Il capo Dipartimento: Ambrosio
----------
Avvertenza:
Il presente atto non e' soggetto al "visto" di
controllo preventivo di legittimita' da parte della Corte
dei conti, ai sensi dell'art. 3 della legge 14 gennaio
1994, n. 20.
Il testo di questo provvedimento non riveste carattere di
ufficialità e non è sostitutivo in alcun modo della pubblicazione ufficiale
cartacea. La consultazione e' gratuita.
Fonte: Istituto poligrafico e Zecca dello Stato